Abadia Retuerta DOP Le Domaine 2022 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Le Domaine is een verfijnde witte wijn geproduceerd in het Douro-valleigebied, samengesteld uit 86% Sauvignon Blanc en 14% Verdejo. De wijngaard ligt op zonnig terrein nabij de rivier de Douro, met zand- en grindachtige bodems die een harmonieuze rijping van de druiven garanderen.

De wijnbereiding omvat traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 6 maanden rijping in barriques van Frans eikenhout. Met deze methode kunnen de aromatische en structurele kenmerken van de wijn worden verbeterd, waardoor een unieke frisheid en complexiteit behouden blijft.

Le Domaine is schoon en helder, met aroma's van witte bloemen, vlierbessen en acacia. Noten van gember en citrusvruchten zoals mandarijn, grapefruit en limoen vermengen zich met hints van steenfruit zoals abrikoos en nectarine, maar ook rijp fruit zoals meloen. In de mond is het aanhoudend, lang, romig, met een frisse en goed geïntegreerde zuurgraad die een lange levensduur garandeert.

Deze wijn past perfect bij gegrilde of gebakken visgerechten.