Trentino
De denominatie van Trentino DOC omvat het grondgebied van talrijke gemeenten in de provincie Trento. De specificatie voorziet in een ampelografische basis voor blanken van minimaal 80% chardonnay en / of pinot blanc, met een mogelijke balans van maximaal 20% sauvignon en / of müller Thurgau en / of witte manzoni. Met vermelding van witte druivensoort: chardonnay, gele muscat, müller Thurgau, nosiola, pinot bianco, pinot grigio, Italiaanse riesling, riesling, sauvignon, gewürztraminer (minimaal 85%). Wat betreft de rosés, wordt de vereiste ampelografische basis gedefinieerd in enantio en / of schiava en / of teroldego en / of lagrein, ten minste in paren, elk aanwezig in maximaal 70%, terwijl voor de rooden: cabernet franc en / of cabernet sauvignon en / of carmenère en / of merlot. Met vermelding van de rode druivensoort: roze muscat, cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, lagrein, marzemino, merlot, pinot noir, rebo (minimaal 85%).
De denominatie van Trentino DOC is breed en gevarieerd, maar zorgt altijd voor een hoog kwaliteitsniveau van de wijnen.