Saint-émilion
De appellatie Saint-Emilion AOC ligt in Bordeaux, om precies te zijn in de streek Libournaise, op de rechteroever van de Dordogne. Het beslaat ongeveer 5600 hectare wijngaarden, gecultiveerd op nogal heterogene bodems, waaronder bodems van verschillende samenstellingen met klei, slib, kalksteen, zand en alluviale kiezels. De belangrijkste druif van het gebied is de merlot, die goed is voor ongeveer 60%. De overige 40% wordt hoofdzakelijk verbouwd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijnen van Saint-Emilion AOC staan bekend om hun structuur, die na verloop van tijd vervaagt tot een verfijnde en harmonieuze elegantie. Ze zijn rood voor veroudering met een levensduur van ten minste tien jaar.