Prosecco Di Asolo
De benaming Colli Asolani Prosecco of Asolo Prosecco DOCG is gereserveerd voor het productiegebied dat zich uitstrekt over 19 gemeenten rond Asolo.
Het wordt voornamelijk verkregen uit druiven van de Glera-variëteit en wordt gekenmerkt door een geur van citrusvruchten, rijpe appel en witte bloemen, een behendige en elegante body, in een perfect evenwicht tussen frisheid en smaak waardoor je het wilt drinken.
Het is de enige benaming van Prosecco die het Extra Brut- type kan aanduiden, de enige die de kenmerken van dit specifieke gebied, aangebracht op hoge heuvels en beïnvloed door sterke temperatuurbereiken en goede ventilatie, goed kan benadrukken.