Noto

Het productiegebied van Noto DOC- wijnen omvat het grondgebied van de gemeenten Avola, Noto, Pachino en Rosolini in de provincie Syracuse. Het is een gebied dat van oudsher geschikt is voor de productie van rode wijnen, in het bijzonder met de Nero d'Avola-druif. Er is ook een kleine productie van Moscato di Noto, een passito en likeur mousserende wijn. Wat de rode Noto DOC betreft, voorziet de disciplinaire maatregel in een minimum van 85% Nero d'Avola, met de mogelijke toevoeging van andere niet-aromatische druivensoorten, toegestaan door de regio Sicilië voor een maximum van 15%. De rode wijnen van Noto onderscheiden zich door kracht, concentratie en elegantie. Ze vertegenwoordigen een van de beste excellenties van de Siciliaanse regio.