Molise

Molise DOC is een regionale benaming, die de productie van witte en rode wijnen regelt. Wat de rode wijnen betreft, voorziet de Molise DOC- specificatie in het gebruik van minimaal 85% montepulciano, met het mogelijke saldo van maximaal 15% van andere rode bessendruiven die zijn toegestaan in de provincies Campobasso en Isernia. Indien minimaal 85% van één van de volgende druivenrassen wordt gebruikt: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Tintilia, kan dit op het etiket worden vermeld. Voor de Riserva-versie moeten de wijnen een minimale rijpingsperiode van 2 jaar ondergaan, waarvan minimaal 6 maanden op hout.