Langhe

De Langhe, "land van wijnen, parfums ... en romans" wordt meesterlijk beschreven door de pen van de schrijver Beppe Fenoglio. Het is een historische regio van Piemonte, bestaande uit een uitgestrekt gebied van buitengewone schoonheid begrensd door de rivieren Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo en Bormida di Spigno, bestaande uit een opeenvolging van wijngaarden, heuvels, bossen en op een steenworp afstand van kleine oude dorpjes, strekt zich uit tot veel gemeenten in de provincie Cuneo en Asti. De wijngaardlandschappen van de heuvels van Langhe-Roero werden in 2014 samen met die van Monferrato op de werelderfgoedlijst van UNESCO geplaatst. Het is onmogelijk om de Langhe te bezoeken zonder even stil te staan bij de voorbeelden van middeleeuwse architectuur die in het gebied te vinden zijn, zoals het historische centrum van Alba of het kasteel Grinzane Cavour, een van de meest fascinerende in heel Italië.


De naam is afgeleid van het lokale dialect en duidt op het meervoud van een lage en lange heuvel .

Het Langhe-gebied kan worden onderverdeeld in:

• Bassa Langa , zo genoemd niet vanwege de hoogte, hoewel het nooit hoger is dan 500 meter. Het is het typische gebied van Albees rauw vlees en typische Piemontese gerechten op basis van boter en salie, wijnen en witte truffels, waarvoor elk jaar een speciale beurs wordt gehouden.

• Alta Langa , een gebied op de grens met Ligurië, bekend om zijn bossen en hazelnootcake geproduceerd met de gewaardeerde "tonda gentile delle Langhe" variëteit
  
  

Binnen zijn grenzen bevinden zich enkele van de beroemdste DOCG-wijnen van Italië, waaronder Barolo, Barbaresco, Asti en Dogliani. Wijnen die niet aan zulke strenge productiecriteria voldoen, worden geaccepteerd in de Langhe DOC , waar meer experimenten met variëteiten en oenologische technieken zijn toegestaan. Een emblematisch geval is dat van de Langhe Chardonnay en andere wijnen van hoge kwaliteit, waarvan vele vergelijkbaar zijn met de prestigieuze Toscaanse Super Tuscans.

De discipline voorziet in verschillende soorten: witte, rode, rosé, witte en rode rozijnen. Het is ook mogelijk om het wijnstokras op het etiket aan te geven voor de rassen: arneis, chardonnay, favorita, riesling, nascetta, rossese bianco, sauvignon, nebbiolo, dolcetto, freisa, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, mits het minimumpercentage van de wijnstok gebruikt voor de productie van deze wijn is ten minste 85%.