Haut-médoc
Haut – Médoc AOC , ligt ten zuiden van de appellatie Médoc en heeft een oppervlakte van 4.800 hectare. Zijn grondgebied omvat 6 prestigieuze appellations: Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe. De bodems worden gekenmerkt door kiezelrijke bodems, die rusten op een klei-kalksteensubstraat.
De meest gecultiveerde wijnstokken zijn cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en malbec. Er worden alleen rode wijnen geproduceerd, die een groot bewaarpotentieel hebben. Als ze jong zijn, hebben Haut-Médoc AOC-wijnen belangrijke tannines en bereiken ze hun rijpheid pas na vele jaren van rijping, om excellentie van absoluut niveau te worden. Ze drukken een boeket uit van grote complexiteit en aromatische diepte, met een belangrijke body en structuur. De rode wijnen van de Haut – Médoc AOC behoren tot de meest bekende en gewilde wijnen ter wereld.