Dogliani

De denominatie van Dogliani DOCG strekt zich uit over het grondgebied van talrijke gemeenten ten oosten van de stad Cuneo, in de richting van de grens met Ligurië. De ampelografische basis voor de Dogliani DOCG ook Superiore is gedefinieerd in pure dolcetto. De Superior-versie moet minimaal 12 maanden rijpen. Dogliani DOCG vertegenwoordigt een van de grote kwaliteiten van Piemontese rode wijnen. Het is een volle wijn, met een mooie tanninestructuur en een evenwichtige zuurgraad. Het drukt aangename fruitige boeketten uit en heeft een interessante taaiheid in de combinaties aan tafel, zowel met eerste als tweede gangen van wit of rood vlees.