Contea Di Sclafani

Het graafschap Sclafani DOC wordt gevonden in het binnenland van centraal-west Sicilië en omvat het grondgebied van talrijke gemeenten in de provincies Palermo, Agrigento en Caltanissetta. Het productdossier definieert de wetgeving voor de productie van witte, rosé- en rode wijnen. Wat betreft het wit van Contea di Sclafani DOC, de meest gebruikte wijnstokken zijn inzolia, catarratto, grecanico en grillo; voor de rosés en rode wijnen Nero d'Avola, Perricone, Nerello Mascalese. Voor het type Rosso Riserva is een minimale rijpingsperiode van 2 jaar voorzien.