Brunello is de meest iconische rode wijn ter wereld en kan alleen worden geproduceerd in Montalcino, in de provincie Siena, in Toscane. Het wordt alleen geproduceerd met Sangiovese- druiven, die in de gemeente Montalcino historisch bekend staan onder de naam "Brunello".

De eerste die van deze druiven wijn maakte was Ferruccio Santi in de tweede helft van de 19e eeuw. Hij had zeker niet gedacht dat uit zijn experiment een van de beroemdste wijnen aller tijden zou kunnen voortkomen. Het was de eerste wijn die de DOC behaalde in 1960 en de DOCG in 1980. Het productiegebied van Brunello is beperkt tot alleen de gemeente Montalcino, deze factor heeft de perceptie van exclusiviteit en uniciteit beïnvloed.

Concreet ligt het wijnbouwgebied tussen 120 en 650 meter boven zeeniveau. Hoewel de benaming niet erg uitgebreid is, is het land dat wordt bebouwd met wijngaarden vanuit geologisch oogpunt heel anders. Het is mogelijk om bodems van zandsteen, kalksteen, zand, klei of mergel te vinden.

Brunello di Montalcino moet een lange rijping ondergaan in grote vaten, met name vijf jaar na de oogst. Wat niet iedereen weet, is dat de productiediscipline voorziet in de Riserva-versie. In dit geval zullen de jaren van verfijning, voorzien voordat ze op de markt worden gebracht, zes in plaats van vijf zijn.

De Brunello di Montalcino DOCG-wijn heeft een robijnrode kleur die neigt naar granaat en een intens en omhullend aroma. De hoofdgeuren zijn die van rood fruit, vanille, zoethout en jeneverbes afkomstig van de lange houtrijping. Het is een balsamicowijn, met een belangrijke tanninestructuur en een hoge body. Ondanks de belangrijke structuur is het een zeer evenwichtige, harmonieuze wijn met frisheid, een sensatie die wordt beïnvloed door zijn uitgesproken zuurgraad.

Om het goed te proeven, is het raadzaam om het minstens een uur van tevoren te ontkurken en een groot glas te gebruiken om de aromatische complexiteit beter waar te nemen. Het is een bijzonder langlevende wijn, hij kan 10 tot 30 jaar bewaard worden. Fundamentele voorwaarden voor een lange levensduur zijn vintage en voldoende opslag, horizontaal en in een koele, droge kelder.

Wat zijn de beste Brunello di Montalcino?

De beste Brunello di Montalcino DOCG vind je op Vino.com. Naast de zeer beroemde Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta Greppo, Caparzo , Fattoria dei Barbi, Banfi, La Poderina en Castelgiocondo, kunnen we niet nalaten anderen te noemen die geschiedenis hebben geschreven.

We denken aan Brunello Mastrojanni, een meesterwerk van elegantie en intensiteit, of aan Brunello di Argiano, historische uitmuntendheid van het gebied. We kunnen niet anders dan de beroemde Brunello Castiglion del Bosco noemen, een complexe en zijdezachte wijn. Ten slotte is het noodzakelijk om de Brunello van Castello Romitorio te onthouden, een aanhoudende en belangrijke Brunello die niet mag ontbreken in uw privékelder.

Met welke druif wordt Brunello di Montalcino geproduceerd?

Brunello di Montalcino kan alleen worden geproduceerd met Sangiovese-druiven, in overeenstemming met de bepalingen van het Productiereglement.

Concreet is de wijnstok waarmee Brunello wordt geproduceerd een lokale kloon van Sangiovese. Deze kloon is alleen aanwezig in Montalcino en staat bekend als Sangiovese Grosso vanwege zijn dikke schil druiven.

De kleurpigmenten, polyfenolen en tannines worden via de schillen naar de wijn overgebracht, waardoor de maceratie op de schillen erg lang is (het kan 20 tot 30 dagen duren). Dankzij de unieke kenmerken van de Sangiovese-druiven heeft de wijn een grote kracht, structuur en een uitstekende aanleg voor veroudering.

De oorsprong van de Sangiovese-wijnstok is vrij onzeker. Er zijn drie meest voorkomende hypothesen. Volgens de eerste hypothese is Sangiovese een wijnstok van Etruskische oorsprong, afkomstig uit het gebied ten noorden van de Tiber en ten zuiden van de Arno.

De tweede hypothese is dat de naam is afgeleid van het woord Sangiovannese en dus oorspronkelijk van San Giovanni Valdarno. Ten slotte, volgens de derde hypothese, is de naam afgeleid van Sanguegiovese, begrepen als Bloed van Jupiter, oorspronkelijk afkomstig uit het gebied van Monte Giove, in de buurt van Santarcangelo di Romagna.

Wat zeker is, is dat de aanpassing van de Sangiovese-wijnstok aan de verschillende grondsoorten hem unieke kenmerken heeft gegeven, afhankelijk van de plaats waar hij wordt verbouwd.

Welke druivensoort is Brunello?

Brunello is geen wijnstok, maar de oorsprongsbenaming van de beroemde rode wijn die uitsluitend in Montalcino wordt geproduceerd volgens strikte productievoorschriften. De wijnstok die wordt gebruikt om het te produceren is Sangiovese, een zwarte druivensoort, historisch bekend in het gebied met de naam "Brunello" vanwege zijn donkere druiven.

Waarom Brunello di Montalcino online kopen?

Want online op Vino.com vind je een ruime selectie van de beste Brunello di Montalcino. Om er maar een paar te noemen, vindt u de klassieke Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta Greppo, een wijn met een briljante robijnrode kleur, sappig en aanhoudend.

Je vindt er Castello Banfi Brunello di Montalcino, een kruidig, fluweelachtig en intens rood. De Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi is ook verkrijgbaar, sappig, aanhoudend en met zijdezachte tannines. Tot slot willen we de Brunello di Montalcino-collectie van graaf Villa da Filicaja noemen, elegant, compact en balsamico.

Online op Vino.com vind je een zeer brede selectie van Brunello di Montalcino, met unieke kenmerken en met scherpe prijzen geschikt voor alle budgetten. Als u van traditionele wijnen houdt, kunt u niet anders dan u laten omhullen door de majesteit en body van de beroemdste rode wijn van Italië.