Bardolino is een zeer aangename rode wijn geboren aan de oostelijke oever van het Gardameer en ontleent zijn naam aan de gelijknamige stad. De gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming "Bardolino Superiore", ook met de aanduiding "Classico", wordt verkregen uit Corvina Veronese-, Rondinella- en Molinara-druiven, een samenstelling die hem vergelijkbaar maakt met Valpolicella , maar waarmee hij nooit mag worden verward. Bardolino-wijn wordt geproduceerd aan het Gardameer, dat met zijn wind de wintertemperaturen verzacht en de zomers verkoelt. Het terroir van de morene heuvels van Garda met uitzicht op de kust van Veronese, dat van Bardolino DOC en DOCG, duidt op een bijzondere aanleg voor wijnbouw. Er zijn verschillende soorten Bardolino volgens productievoorschriften. Het bekendste en meest geconsumeerde type Bardolino is de "Bardolino Chiaretto", verkregen met de vinificatie van de druiven in roze, of met een korte pauze van de schil op de most, en is de Italiaanse roséwijn die het meest wordt geproduceerd in ons land. Op 1 augustus 2001 werd de benaming "Bardolino Superiore" van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprong toegekend, een belangrijke erkenning voor de productieve kwaliteit van Garda en zijn geschikte achterland. Een ander zeer beroemd en traditioneel type Bardolino is Novello, de eerste wijn van het type die de DOC-erkenning heeft gekregen. Bardolino Novello wordt verkregen uit druiven die zijn verwerkt in koolzuurmaceratie en het resultaat is een levendig, elegant, robijnrood product met fruitige en geurige aroma's. De smaak is fluweelzacht, fris en aangenaam, ongetwijfeld een van de meest representatieve romans van de Italiaanse oenologie. Bardolino is ogenschijnlijk een eenvoudige en frisse wijn, maar het is het resultaat van de samenwerking tussen het Consortium, dat zijn kwaliteit verdedigt, en de producerende bedrijven die zich inzetten voor een maximale opbrengst van de druiven, zodat Bardolino terug te vinden is in het glas . Het resultaat van deze elementen geeft aanleiding tot een belangrijke wijn die in staat is te voldoen aan de verwachtingen van de consument die verwacht zijn ogen te sluiten en zich de diepe landschappen van het Gardameer voor te stellen.

Bardolino-wijn kopen

Overweegt u Bardolino-wijn te kopen en twijfelt u over het type? Zoals altijd kan uw vertrouwde online sommelier de horizon verduidelijken en u in dit geval de beste Bardolino-wijnen aanbieden die u online kunt kopen. Bardolino is een authentieke wijn met een grote persoonlijkheid, representatief voor het gebied, geproduceerd in het zuidoostelijke deel van het Gardameer, in het gebied van Verona. Het is een van de eerste Italiaanse wijnen die de DOC-erkenning heeft gekregen. Er zijn vijf soorten Bardolino-wijn: de rode wijnen "Bardolino", "Bardolino Novello" en "Bardolino Superiore DOCG", naast "Bardolino Chiaretto" en "Bardolino Chiaretto Spumante". Bardolino-wijnen zijn veelzijdig, zeer aangenaam, op dronk en direct te ruiken en te proeven. Er zijn verschillende versies van Bardolino-wijn, van de eenvoudigste kant-en-klare tot de meest complexe die geschikt is om te rijpen. Naar welk type u ook op zoek bent, wij zijn er zeker van dat u in deze selectie de beste zult vinden!

Waar gaat Bardolino-wijn mee samen?

Bardolino-wijn is veelzijdig, fris, authentiek en kan worden gecombineerd met veel gerechten, vooral van de lokale culinaire traditie van het Gardameer, waar vlees en vis de hoofdrolspelers zijn van hetzelfde niveau. Bardolino Chiaretto, of de roze versie van Bardolino, staat voor een knipogend aroma en een frisse smaak die het perfect maken in combinatie met visgerechten, zeker als het klimaat aangenaam warm wordt. De rode Bardolino daarentegen leent zich uitstekend voor combinaties met soepen, bouillons, tagliatelle met vleessaus en traditionele risotto's uit de Po Valley, zoals die met champignons of de zeer gewaardeerde en smakelijke risotto met levers van de Veronese traditie. Het onderscheidt zich door zijn kwaliteiten wanneer het vergezeld gaat van kalfsvlees met een bijgerecht van champignons. Bardolino-wijn kan daarom niet alleen worden gedefinieerd als een gemakkelijk drinkbare wijn, maar als een wijn voor de hele maaltijd. Ontspan in de keuken, wij zorgen voor de Bardolino!

Bestaat sprankelende Bardolino?

Als je je afvraagt of er een sprankelende versie van Bardolino is, is het antwoord ja. Bardolino in de Bardolino Chiaretto-versie wordt geproduceerd in mousserende wijn, grotendeels met de Charmat-methode, maar sommige bedrijven produceren ook met de klassieke methode, delicate, droge en harmonieuze smaak, met een in wezen bittere afdronk. De bubbel geeft Bardolino die levendige toets die, in combinatie met de typische smaak van Chiaretto, het een heel speciale wijn maakt, een voorvechter van de Venetiaanse oenologie. De sprankelende versie van Bardolino wordt geproduceerd door de zachte persing en ontsteling van de druiven, die ongeveer 10-12 uur in contact komen met de koude schil, bij een gecontroleerde fermentatietemperatuur tussen 15° en 16°, in roestvrijstalen tanks. Het is een wijn om jong te drinken, uiterlijk twee jaar na het op de markt brengen, en we raden het aan voor je volgende diner of picknick op basis van gemengde voorgerechten en tapas, allereerst op basis van lichte vis. We hebben het geprobeerd met pizza, je zult een geweldige indruk maken!

Wat zijn de belangrijkste wijnhuizen in Bardolino?

Bardolino-wijn is gebonden aan een zorgvuldige productiediscipline die de kwaliteitsstandaard van het product garandeert. Elk producerend bedrijf is trouw aan de zorg voor de wijngaard en aan elke fase van de Bardolino-verwerking, en welke wijnmakerij u ook kiest uit de catalogus, u kunt erop vertrouwen dat u met volle teugen van uw Bardolino kunt genieten! Een andere constante die de voorstellen die wij u zullen doen verenigt, is de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zien is geloven, tevreden proberen te zijn! Ons advies zal u begeleiden over de Corte Giara-lijn van het illustere Veronese bedrijf Allegrini, een droge en harmonieuze melange van Corvina Veronese-, Rondinella- en Molinara-druiven die in de eerste helft van september handmatig op de heuvels van Garda worden geoogst. Sinus en elegantie in het glas met Cottini's Bardolino Chiaretto DOC Natural Style, omhult het gehemelte in een fijn en omhullend boeket, perfect voor sushi-liefhebbers. Uit dezelfde lijn zult u gefascineerd zijn door Bardolino DOC Stile Naturale 2019 Cottini, een begeleidende wijn die uitnodigt tot het tweede glas met vrienden, een delicaat fruitig en zacht rood, met hints van rood fruit, kersen en viooltjes en een frisse en levendige smaak . Om nog maar te zwijgen van Bardolino Classico DOC Frescaripa Masi, een grote klassieker van de Veronese traditie, herzien op een moderne en eigentijdse manier, een licht en zorgeloos rood, met intense aroma's verkregen dankzij de gunstige bries van het Gardameer. Last but not least, u zult nooit teleurgesteld zijn door de kwaliteit van de Cantina della Valpantèna zoals Bardolino Chiaretto DOC Torre del Falasco Cantina Valpantena, in zowel rode als roze versies: de smaak is zacht en wordt gekenmerkt door een zeer uitgesproken zoutgehalte dat in perfect contrast met zijn opmerkelijke frisheid. Je moet ze gewoon allemaal proberen en ons jouw favoriet laten weten! Wat dacht je van een duik in het Gardameer?