Alsazia
De benaming AOC Elzas werd opgericht in 1962. De regio ligt op de grens met Duitsland, nabij de stad Colmar. Het beslaat een smalle strook die van noord naar zuid loopt, verdeeld in twee gebieden: Bas-Rhin en Haut-Rhin. Alsace AOC- wijnen hebben de bijzonderheid dat ze de naam van de druif op het etiket hebben. Er zijn 7 druiven toegestaan om pure wijnen te produceren: muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris, pinot noir, riesling en gewurztraminer. Het is ook mogelijk om assemblages te maken met dezelfde druiven die de naam Edelzwicker en Gentil aannemen. 90% van de in de Elzas geproduceerde wijnen zijn wit en onderscheiden zich door grote finesse, frisheid en mineraliteit.