Primitivo Wijnproeverijpakket, 9 flessen

Deze Salento Primitivo van Masseria Ficarigna is een voorbeeld van de kwalitatieve uitmuntendheid geproduceerd in de regio Salento, waarvan het wijnhuis een ambassadeur wordt. De naam Ficarigna is in feite de Salento-vertaling van de stekelige peer die in de collectieve verbeelding Salento symboliseert.

Na de handmatige oogst van de volledig rijpe druiven, gaan we over tot fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 12 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.

In het glas ...

Deze Primitivo di Manduria ontspringt in wijngaarden in het hart van het schiereiland Salento, op een mediumkorrelige kleiachtige bodem die wordt gekenmerkt door vrij hoge temperaturen en weinig regen.

Het wordt alleen geproduceerd van Primitivo-druiven, geoogst in de tweede week van september. Na een maceratie bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 10 dagen vindt de fermentatie plaats in staal met geselecteerde gisten. Daarna wordt het gedurende 5-6 maanden gerijpt op barriques van Fran...

De Pietrapura-lijn is ontstaan uit de samenwerking tussen het Toscaanse bedrijf Rocca delle Macìe en gerenommeerde Apulische bedrijven, met als gemeenschappelijk doel de autochtone wijnstokken van Salento te verbeteren en wijnen te creëren die het gebied het beste uitdrukken. De combinatie van hun ervaringen en knowhow leidde tot de creatie van verschillende soorten wijn met inheemse druiven, waaronder Mandus , een prachtige uitdrukking van Primitivo di Manduria Doc, die het hoge productiegamma ...

De Primitivo di Manduria Passo del Cardinale van Paolo Leo werd geboren in wijngaarden tussen de dorpen Manduria en Sava, in de provincie Taranto.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd tijdens de eerste uren van de dageraad. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal gedurende 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten en 6 maanden op staal, alvor...

De Primitivo di Manduria De Rosso dei Vespa werd geboren in wijngaarden in de gemeente Tarantino in Manduria, in het hart van de beroemde Apulische DOC Primitivo.

Het wordt geproduceerd met 100% Primitivo-druiven, eind september geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats, met maceratie gedurende 10 dagen in contact met de huid, in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 6 maanden in de barriques Never en ...

Danza delle Spade is een Primitivo die is geboren in Salento, van een 100% Primitivo-druif. Hij houdt van diepe en medium gestructureerde, kleiachtige en kalkrijke bodems, wat deze wijn een uitstekende mineraliteit geeft. Het wordt geoogst in september, terwijl het vinificeert met koude maceratie gedurende ongeveer 2 weken bij gecontroleerde temperatuur. Het voert malolactische fermentatie uit en veroudert vervolgens in staal.

Bevredig het zicht met zijn paarsrode kleur en geef de neus waardevoll...

De Primitivo Puglia van Paolo Leo is een rode wijn uit het landelijke gebied Sava en Manduria, gelegen in de provincie Taranto. De wijnstokken worden gekweekt op grond met een gemiddelde textuur. De oogst vindt handmatig plaats in de laatste tien dagen van augustus in kleine dozen van 5 kg.

De wijnbereiding begint met het ontstelen van de druiven, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24°C gedurende 8-10 dagen. Het proces omvat dagelijks overp...