Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
La Tenuta Tormaresca si estende complessivamente su circa 640 ettari, divisi in due poderi: Bocca di Lupo e la Masseria Maime.
Tenuta Bocca di Lupo si trova nelle campagne di Minervino Murge, nell’area di Castel del Monte, a circa 300 metri d’altitudine e copre circa 140 ettari. Il clima fresco, caratterizzato da notevoli escursioni termiche, si è rivelato perfetto per la coltivazione di molte varietà, tra cui Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano, Moscato reale e Nero di Troia.
La Masseria Maime si trova invece nel cuore del Salento, lungo la costa adriatica e copre circa 500 ettari di cui 350 di vigneti, coltivati tra boschi e uliveti, su terreni di matrice prevalentemente calcarea. Questo è il regno indiscusso dei due grandi rossi pugliesi: il Primitivo e il Negroamaro a cui si aggiunge il Fiano.