Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
Convertita dal 2010 in regime biologico, Col d'Orcia si distingue nel panorama enologico come un'oasi biologica attenta all'ambiente e orientata alla produzione di vini di altissima qualità. In posizione elevata, i vigneti godono di ottima esposizione e beneficiano di un clima mitigato da venti che assicura una sana maturazione delle uve.
Vino fruttato e blend di Sangiovese e Ciliegiolo, lo Spezieri introduce bene una selezione composta anche da un ottimo Rosso di Montalcino affinato per 12 mesi in rovere: frutti rossi e spezie per un gusto armonico e bilanciato, concedono a questo vino lo slancio tipico che lo rende perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina. Riconoscibile anche il Brunello di Montalcino Col d'Orcia, dai complessi sentori di prugna e frutti rossi rifiniti da note speziate e tostate dovute al lungo invecchiamento. Di corpo pieno, presenta un gusto equilibrato anche grazie alla consistenza tannica che lo rende avvolgente al palato e di lunga persistenza.