Trebbiano

Le nom générique de Trebbiano regroupe une vaste famille de cépages très différents. C'est le cépage blanc le plus cultivé en Italie et il est présent dans presque toutes les régions du centre et du sud de l'Italie, en particulier en Toscane et dans les Abruzzes. Son succès est principalement dû à sa bonne vigueur et à sa productivité qui, au cours des siècles passés, l'ont rendu préférable à d'autres variétés, précisément en raison de ses récoltes abondantes. En Toscane, il est souvent vinifié avec la malvasia blanche du Chianti, tandis que dans les Abruzzes, il est produit en pureté avec des résultats qualitativement intéressants.

La culture à faibles rendements donne des vins avec un bon corps, avec des arômes complexes et profonds, une acidité élevée et une bonne propension au vieillissement.