Torrontés

Le torrontés est le cépage blanc le plus répandu en Argentine, il vient très probablement d'Espagne et a été importé en Amérique du Sud pendant la période coloniale. Il est cultivé un peu dans tout le pays et grâce à sa résistance à l'altitude il s'est aussi très bien adapté au climat andin. Vinifié dans la pureté, il donne des vins très intéressants et typés. Il exprime un bouquet intense et aromatique, avec des notes florales, des arômes fruités riches et mûrs, avec des nuances de fruits exotiques. En bouche, il est toujours bien équilibré grâce à la présence d'une bonne acidité de base.