Ribolla Gialla est un cépage typique du nord-est de l'Italie vinifié seul ou en mélange avec l'utilisation d'autres raisins. Largement demandé par les consommateurs, il peut être vinifié en vin tranquille ou en version effervescente. Le premier document historique concernant l'apparition de la Ribolla Gialla remonte à 1296 sous le nom de Rabola. La récente redécouverte du cépage Ribolla Gialla a permis l'expérimentation de macérations courtes tandis que la charge aromatique du jeune Ribolla peut être préservée avec des vinifications rapides et une consommation immédiate qui permettent la perception de notes florales et minérales plus distinctes. Avec un nez fruité et floral qui va du litchi à la pêche, de l'acacia au foin, Ribolla Gialla a une acidité moyenne-élevée et un corps moyen. Le raffinement de la Ribolla Gialla peut avoir lieu dans le bois donnant au vin une oxydation et des arômes épicés et iodés conséquents qui affinent le corps et la couleur. Les dénominations Collio DOC et Colli Orientali del Friuli accueillent la Ribolla Gialla en pureté ou en assemblage. Pour la dénomination Collio DOC, la Ribolla Gialla doit être produite à partir de vignobles couvrant au moins 85 % du total de l'entreprise et avoir un titre alcoométrique d'au moins 11 % vol.

Comment acheter Ribolla Gialla

Si vous recherchez un vin simple et intrigant, l'achat de Ribolla Gialla est l'expérience qu'il vous faut. Sur le site Vino.com, vous pouvez acheter votre Ribolla Gialla parmi une large sélection et être surpris par la délicatesse du Collio DOC Ribolla Gialla 2020 Ronco del Frassino, aux senteurs fruitées et florales ou par la Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2016 Damijan Podversic, un intrigant et aromatique, parfait pour vos plats de viande blanche ou de poisson. Si vous recherchez des versions pétillantes, vous pouvez utiliser les filtres et acheter le Vin Mousseux Brut Ribolla Gialla Fantinel ou le Ribolla Gialla Brut Xala Astoria, au design attrayant et idéal pour vos apéritifs. Bref, acheter Ribolla Gialla sur Vino.com pourrait être le choix le plus amusant pour réapprovisionner votre cave.

Comment obtient-on le pétillant Ribolla Gialla ?

La procédure d'obtention du mousseux Ribolla Gialla est la même que pour les vins mousseux qui, à partir d'un vin de base, sont refermentés en bouteille comme le Vin mousseux de qualité Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti ou en autoclave.

Quels sont les meilleurs domaines viticoles pour Ribolla Gialla ?

Dans la boutique de vins en ligne Vino.com, vous pouvez trouver les meilleurs domaines viticoles pour votre Ribolla Gialla choisis et soigneusement sélectionnés par nos sommeliers. Parmi ceux-ci, Ronco del Frassino , Cormòns , Villa Folini ainsi que l'incontournable Bastianich.

Qu'est-ce qui distingue le vin mousseux à base de Ribolla Gialla ?

En plus des arômes floraux et fruités typiques de la Ribolla Gialla, la version pétillante se caractérise par la présence de gaz carbonique élaboré selon les méthodes Classic ou Charmat.