Petit Verdot
Le petit verdot est un cépage rouge historiquement présent dans le sud-ouest de la France, en particulier dans le Médoc, où il est utilisé en petits pourcentages dans les assemblages bordelais avec le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot. C'est un cépage tardif qui, dans le climat frais de Bordeaux, peine à atteindre sa pleine maturité. Cependant, son apport aux vins rouges de Bordeaux est particulièrement apprécié pour les notes épicées, pour la structure et la texture tannique, qui donnent de la longévité aux vins.
En Italie, il est cultivé dans la région de Bolgheri, dans la Maremme toscane, dans le Latium et en Sicile. Des territoires dans lesquels, grâce au climat doux et ensoleillé, il est capable de mûrir parfaitement en donnant des rouges intenses, riches et avec une grande personnalité.