Nero D'avola

Le vin Nero d'Avola est produit à partir du cépage homonyme d'origine sicilienne. L'apparition de Néron d'Avola en Sicile remonte à l'intervention probable des Phéniciens. La notoriété de Nero d'Avola et sa diffusion constante sont probablement dues au climat favorable même pendant les saisons hivernales et à la conformation orographique de la région d'Avola. Également connu sous le nom de Calabrese mais sans preuve d'une origine directe de la région de Calabre, le Nero d'Avola est cultivé aujourd'hui sur une superficie d'environ 12 000 hectares. Avant de s'étendre sur d'autres continents, Nero d'Avola a connu une mise à jour stylistique en Italie en modifiant la production de vins d'assemblage avec l'utilisation de cet assemblage dans la version actuelle qui fournit une plus grande acidité pour l'expression pleine et plus définie de l'identité de la vigne. Cela n'exclut cependant pas l'utilisation du Nero d'Avola dans un assemblage à base de Syrah , Cabernet Sauvignon et Merlot . Changeant les conditions climatiques entre les deux rives de la Sicile, Nero d'Avola peut prendre des connotations plus angulaires ou élégantes et raffinées. De plus, la capacité de Nero d'Avola à se prêter au vieillissement sous bois est élevée au point de garantir des vins de caractère et de profondeur, dans lesquels la composante tertiaire peut bien s'intégrer à la profondeur des fruits rouges et noirs. pour des résultats vraiment optimaux. C'est un vin d'une grande complexité qui dans les versions plus jeunes et plus fraîches donne l'intensité des baies, tandis qu'avec un peu de vieillissement il parvient à lisser le flux tannique et à gagner sous l'aspect de la complexité gustative, avec des notes de tabac et d'épices.

Acheter Nero d'Avola

Si vous n'avez jamais eu la chance de visiter la Sicile, acheter un Nero d'Avola sur Vino.com peut vous permettre de ramener chez vous un morceau de la culture locale. Déguster un Nero d'Avola, c'est explorer les saveurs et les traditions locales avec différents styles expressifs, selon les types de vins produits. Dans la boutique de vins Vino.com, vous pouvez acheter un Nero D'Avola en ligne, en pouvant choisir entre des versions plus jeunes et plus fruitées dans lesquelles l'expressivité des arômes primaires est soulignée par la fraîcheur et le dynamisme ; ou consacrez votre attention à un Nero d'Avola d'une plus grande complexité, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs et d'agréables notes épicées, terminé par des notes de tabac et de cacao, avec des tanins soyeux et une plus grande douceur à la gorgée.

Quelles sont les meilleures combinaisons avec Nero d'Avola ?

Le Nero d'Avola se prête à de grands plats régionaux siciliens et nationaux, étant un vin parfait pour accompagner les viandes rouges grillées ou mijotées et adapté aux fromages vieillis. Le Nero d'Avola peut également être dégusté avec des entrées à base de ragoût salé et être choisi comme vin de méditation lorsqu'il est élevé en bois.

Quelles sont les caractéristiques de Nero d'Avola ?

Nero d'Avola a une couleur rouge rubis intense et, s'il est vieilli en bois, quelques reflets grenat. Le nez révèle immédiatement des arômes élaborés de cerises noires, de prunes et peut aussi ramener d'agréables épices empreintes de notes presque salines avec des notes de tabac, de réglisse, de cèdre et quelques notes fumées. Habituellement, le tanin est perceptible sans difficulté, le corps est moyen ou plein. Nero d'Avola est un vin harmonieux et structuré, avec une forte charge alcoolique et une finale moyenne ou longue.

Quels sont les prix de Nero d'Avola ?

Nero d'Avola peut toujours être acheté à bas prix. Une bonne bouteille de Nero d'Avola peut être achetée pour 10-15 euros, tandis que les vins plus complexes peuvent atteindre 40-45 euros.