Voir tout
Champagne
Vins Mousseux
Vins Rouges
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Fortifiés
Bag in box
Vins de paille
Grappa
Gin
Liqueur
Whisky
Rhum
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Cocktail
Mixologie
Bières
Huile d'olive
Vinaigre
AccessoiresLambrusco Di Sorbara
Lambrusco di Sorbara appartient à la famille vitis lambrusca, qui rassemble une série de variétés sélectionnées à partir d'un long processus de domestication de vignes sauvages présentes dans la région d'Émilie-Romagne. La zone actuelle de plus grande culture est la région de Modène, où elle a trouvé l'habitat naturel pour s'exprimer au mieux sur les sols alluvionnaires, avec la présence de sables et de galets.
Comme tous les cépages de Lambrusco , il conserve encore un caractère un peu sauvage, qui s'exprime dans une acidité assez agressive et dans un profil aux tonalités âpres et décisives. La plante a une bonne vigueur et une productivité constante, même si elle peut présenter des phénomènes d'acinellatura, avec des rendements conséquents médiocres mais de bonne qualité.
Lambrusco di Sorbara produit des vins appréciés avant tout pour leur immédiateté gustative vive, leur parfum frais et leur facilité de consommation. La couleur est rouge rubis brillant, avec une mousse riche avec une couleur rose intense. Le nez révèle des arômes de violette, de fraise et de cerise. En bouche, il se caractérise par une grande explosion de fraîcheur acide, qui se dissout dans d'agréables arômes fruités et une finale légèrement savoureuse.
Lambrusco di Sorbara DOC Semisecco 1928 Cavicchioli
Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2023 Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2018 Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto
Lambrusco di Sorbara Brut Rosé DOC 2023 Silvia Zucchi
Lambrusco Emilia IGT Rifermentazione Ancestrale 2022 Gavioli
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2015 Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi
