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AccessoiresInzolia
L'inzolia est un cépage blanc cultivé depuis des siècles en Sicile . Il est également présent sous le nom de "Ansonica" également le long de la côte toscane de l'Argentario et dans les îles de l'archipel toscan, notamment sur l'île d'Elbe et sur l'île de Giglio.
C'est un cépage blanc qui s'adapte très bien aux climats arides, secs et bien ventilés. Il mûrit assez tôt et produit des grappes moyennes à grosses avec des baies jaune doré. Il est souvent vinifié avec du Catarratto, du Grillo ou du Chardonnay. La vinification dans la pureté demande une attention particulière pour une tendance naturelle de l'Inzolia à l'oxydation.
Dans le verre, il a une couleur jaune clair avec des reflets dorés brillants. Le bouquet est intense avec des arômes floraux et fruités. Le goût est typiquement méditerranéen, harmonieux, doux, avec une acidité équilibrée et une finale de bonne persistance. C'est un vin de poisson parfait, à accompagner de plats de fruits de mer typiques.
Terre Siciliane Inzolia IGT 2022 Li Ciuri
Terre Siciliane Inzolia IGT 2022 Li Ciuri, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
Terre Siciliane IGT Bianca di Valguarnera 2021 Duca di Salaparuta
Sicilia DOC Inzolia Fondo Filara 2023 Nicosia
Terre Siciliane IGT Inzolia Tareni 2023 Pellegrino
Terre Siciliane IGT Inzolia 2023 Cusumano
Terre Siciliane IGT Alantarìa Nicosia
Terre Siciliane IGT Inzolia 2022 Na.Ti.Vo.
Sicilia DOC Inzolia Carizza 2022 Principi di Butera
Sicilia DOC Inzolia Sallier de La Tour 2023 Tasca d'Almerita
