Arneis

Arneis est le symbole du cépage blanc piémontais indigène du Roero . À l'origine, les raisins Arneis étaient utilisés pour adoucir les raisins Nebbiolo afin de définir le vin obtenu avec eux, le «Barolo Bianco». Dans les années 1970, seuls Vietti et Bruno Giacosa produisaient l'Arneis au point que seul l'intérêt croissant pour cette variété dans les décennies suivantes pouvait conduire à de nouvelles plantes. La région du Roero s'étend sur la rive gauche du fleuve Tanaro, juste en face des collines des Langhe et des célèbres villages de Barolo et Barbaresco . Dans une zone très propice à la viticulture, l'Arneis est assez vigoureux, avec une bonne productivité et une maturation attendue d'ici la fin septembre. De petites productions d'Arneis apparaissent également en Californie , en Oregon, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Les meilleurs exemples d'Arneis ont tendance à ne pas être vieillis en bois et sont bu dans les deux ans suivant la mise en bouteille. Le vin a une couleur jaune paille. Le profil olfactif est intense et d'une grande élégance, avec des arômes de fleurs, de fruits blancs et de nuances tropicales. En bouche, il a un bouquet riche, plein, doux, agréablement fruité avec une acidité modérée. Certaines entreprises, en plus des vins tranquilles, produisent des versions effervescentes, aussi bien avec la méthode Charmat qu'avec la méthode Classique. L'Arneis est un excellent vin à l'apéritif et se marie très bien avec des entrées de poissons ou de légumes, avec des soupes de céréales et de légumes, avec des entrées de fruits de mer et plus généralement avec des menus de poissons. Essayez la combinaison avec des tominis, de la robiola grillée ou avec un plateau de fromages frais.

Pourquoi acheter Arneis

Si vous prévoyez un apéritif désengagé ou si vous souhaitez ouvrir le repas avec un vin de grand impact, acheter Arneis peut être la solution la meilleure et la plus avantageuse. Avec son bouquet ample et varié, Arneis surprend dès la première gorgée. Facile à apprécier, direct et très équilibré, il peut être considéré comme un vin à la portée de tous, même pour ceux qui, en tant que non connaisseurs, veulent apprécier la complexité aromatique d'un vin sans rencontrer d'excès ni de surprises.

Quels sont les meilleurs vins d'Arneis ?

Les meilleurs Arneis sont sans aucun doute ceux produits pour être consommés très jeunes avec une bonne persistance de f

Les meilleurs Arneis sont sans aucun doute ceux produits pour être consommés très jeunes avec une bonne persistance du fruit et une grande intensité aromatique. Les noms de référence dans la production peuvent être Malverà , Bruno Giacosa , Sordo , Cascina Chicco.

Où est produit le vin Arneis ?

La zone traditionnellement la plus appropriée dans laquelle le vin d'Arneis est produit est la zone piémontaise correspondant au Roero, c'est-à-dire la zone vallonnée de la province de Cuneo qui borde la zone d'Alba et qui comprend des municipalités telles que Montà, Montaldo Roero, Vezza d'Alba.

Quels sont les meilleurs accords pour le vin d'Arneis ?

Pour les meilleures combinaisons à suggérer par rapport au vin d'Arneis, les plats traditionnels de Turin sont certainement les plus adaptés pour rehausser ses caractéristiques organoleptiques. Parmi celles-ci, le lapin à l'Arneis, le Tajarin assaisonné au beurre et à la sauge ou à la truffe blanche, la viande crue de veau travaillée au couteau.