Au début du 19ème siècle, Donald et Alexander Johnson, arrivés à Islay pour élever du bétail, reprennent un terrain de 400 hectares, dont le nom, Laphroaig, pourrait dériver du gaélique "la vallée le long de la baie". A partir du surplus d'orge utilisé pour l'élevage, les deux frères ont commencé à distiller un whisky très apprécié sur l'île grâce à l'eau de source particulièrement tourbée. Plus de 200 ans après sa naissance, qui eut officiellement lieu en 1815, Laphroaig se présente encore aujourd'hui comme le plus riche des produits tourbés, né de trois éléments fondamentaux : l'eau, le malt et l'art de la distillation et du vieillissement. La version 10 ans plus classique appartient à la gamme prestigieuse ; le « Select », qui vieillit dans une sélection spéciale de barriques européennes et américaines ; le "Quarter Cask", dont l'élevage final s'effectue en petits fûts ; et le "Lore", fruit d'un assemblage de whiskies âgés de 7 à 21 ans, récemment élu meilleur Scotch No Age Statement de 2019 par le guide spécialisé Whisky Bible.
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