WINE ACADEMY - 2° STAGIONE - Les rouges autochtones des Pouilles

Les Pouilles sont une région mythique, un lieu frontalier qui choisit un allié valable dans le vin pour préserver les traditions et les connaissances qui l'ont toujours rendu unique. Dans une histoire à succès œnologique comme celle des Pouilles, certains cépages indigènes célèbres ont contribué à définir l'offre et la personnalité productive comme dans le cas de Nero di Troia Violante (91 pt LG) de la cave Rivera, un vin de profondeur et d'intensité, avec une note saumâtre d'un équilibre surprenant. Interprétant le cépage indigène le plus connu, le Primitivo di Manduria Masseria Ficarigna (94 pt LG) reste un vin transversal et profond, ponctué de notes d'épices et de cacao pour un goût enveloppant et toujours très apprécié. La sélection se termine par le Negroamaro Orfeo de Paolo Leo (92 pt LG) , un vin dense capable d'aller des fruits rouges aux notes herbacées de laurier, se terminant par des tanins agréables et une longue finale.

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2022 Paolo Leo

0,75 ℓ

Orfeo de Paolo Leo est originaire de vignobles situés au cœur du Salento, dans une zone touchée par les brises des mers ionienne et adriatique.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Negroamaro, récoltés à la main dans les premières heures de l'aube. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux pendant 12-15 jours à température contrôlée. Le vin vieillit d'abord en acier, pendant 3 mois, puis en barriques de chêne français et américain pendant 12 mois et encore 3 mois en bouteil...

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Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Pouilles

Idéal avec

Gibier, Charcuterie, Pâtes/Raviolis, Viande rouge

Remise 13%

15,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 17,90 €

Prix le plus bas: 17,50 €

Castel del Monte Nero di Troia DOC Violante 2021 Rivera

0,75 ℓ

Castel del Monte DOC Nero di Troia est l'expression la plus noble de Nero di Troia interprétée par Rivera.

Les raisins Nero di Troia récoltés à parfaite maturité constituent la base de ce vin, qui macère sur les peaux pendant 10 jours avec des délestages fréquents, et ne vieillit pas dans le bois afin de mettre en valeur les caractéristiques naturelles du fruit.

Le résultat est un vin exceptionnellement fruité, très buvable, avec des notes juteuses de groseille et des parfums élégants de violette....