Fiano

Cultivé principalement dans la province d' Avellino , mais également répandu dans les Pouilles et la Sicile , le fiano est l'une des vignes les plus intéressantes, avec beaucoup de caractère et de personnalité . Selon certaines hypothèses, il pourrait provenir des précieux raisins apiens, déjà connus et appréciés à l'époque romaine antique pour leur richesse et leur douceur. Mais en réalité, c'est une formulation très générique, difficilement attribuable à une seule variété.

Cépage parmi les plus riches en composants aromatiques , le Fiano donne naissance à des vins au bouquet intense et complexe, au profil frais et élégant . En plus de notes florales et fruitées, il exprime un spectre qui comprend des arômes de fruits blancs, de fruits jaunes mûrs, de fruits exotiques, de noisettes , d'amandes grillées et des notes épicées. C'est un vin capable d'exprimer le meilleur de son potentiel après de longues périodes de vieillissement , ce qui favorise le développement de parfums tertiaires très fascinants, comme dans le cas de Fiano di Avellino "Alessandra" 2012 de Di Meo (Tre Bicchieri 2018) .

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2022 Feudi di San Gregorio

Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2022 Planeta

Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Fiano di Avellino DOCG 2023 Colli di Lapio

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2021 Rivera

Fiano di Avellino DOCG Radici 2023 Mastroberardino

Sannio DOC Fiano Janare 2023 La Guardiense

Fiano di Avellino DOCG 2023 Feudi di San Gregorio

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2022 Villa Matilde

Fiano di Avellino DOCG Béchar 2023 Caggiano

Terre Siciliane IGT Santannella 2022 Mandrarossa

Terre Siciliane IGT Fiano 2023 Mandrarossa

Salento IGT Fiano Torremossa 2023 Masseria Li Veli

Puglia IGT Fiano Soranì 2021 Masseria Surani

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2019 Terredora

Salento IGT Fiano Roycello 2022 Tormaresca