Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Puglia IGT Rosso Appassimento 2022 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2021 Podere 29

Primitivo di Manduria DOP 2021 Salsedine

Salento IGT Fiano Roycello 2022 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Teresa Manara 2020 Cantele

Salice Salentino DOP Montecoco 2020 Due Palme

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2019 Polvanera

Puglia Primitivo IGT Neprica 2023 Tormaresca

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2022 Podere 29

Puglia IGT Unio 2022 Podere 29

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2022 The Wanted

Puglia IGP Primitivo Cinque Noci 2021 Tagaro

Puglia IGP Zinfandel Gold Rush 2020 The Wanted

Primitivo di Manduria DOC Suranì 2020 Masseria Surani

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Bianco Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Gioia del Colle DOC Primitivo Adelphos 2020 Donato Angiuli

Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2022 Paolo Leo