Poisson Grillé

Griller du poisson et des crustacés est un incontournable de l'été, idéal pour profiter des journées et des soirées ensoleillées en plein air. Les poissons les plus populaires pour les grillades sont le bar, la daurade, le saumon et le thon, tandis que les crevettes, les langoustines et les homards font partie des crustacés préférés pour les grillades. Ces ingrédients frais et succulents, cuits sur le gril, offrent une expérience culinaire unique qui met en valeur les saveurs naturelles de la mer.

Le choix du vin blanc est essentiel pour accompagner une grillade de poisson, car il peut rehausser les saveurs délicates et raffinées du poisson et des crustacés. Un Vermentino, avec ses notes florales et fruitées, se marie parfaitement avec les poissons blancs et les crustacés. Un Sauvignon Blanc, par sa fraîcheur et son acidité, est idéal pour équilibrer le gras du saumon et des crevettes. Un Pinot Grigio, léger et aromatique, s'accorde également avec la plupart des poissons grillés. Avec un bon vin blanc et un poisson grillé, l'été devient une fête des saveurs et de la convivialité.

Trentino DOC Pinot Grigio 2021 Bonconsey

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2022 Ronco del Frassino

Vigneti delle Dolomiti Solaris IGT 2022 Blumenfeld

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Blumenfeld

Chablis AOC 2022 Domaine de Vauroux

Trentino Gewürztraminer DOC 2022 Bonconsey

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Langhe DOC Sauvignon 2022 Sabaudo

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Umbria IGT Grechetto 2021 Castelfalco

Friuli DOC Traminer Aromatico 2022 Ronco del Frassino

Friuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino

Lugana DOC 2022 Niviana

Falanghina del Sannio DOC 2023 Feudi di San Gregorio

Costa Toscana Vermentino IGT 2023 Campo al Faro

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Tramin

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi