Bolgheri

Les vins de Bolgheri sont l'une des excellences œnologiques de la Toscane. La région, célèbre pour ses Supertuscans, est surtout connue pour la production de vins rouges à base de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Syrah. Ces vins, structurés et veloutés, présentent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques, accompagnés d'une persistance gustative qui les rend parfaits pour les moments privilégiés des vacances de Noël.

Il existe de nombreuses combinaisons avec les plats de Noël traditionnels italiens. Un Bolgheri Rosso accompagne parfaitement le classique chapon rôti ou le sanglier mijoté, rehaussant les saveurs sans les submerger. Pour des entrées plus riches, comme les cappelletti au bouillon ou les cannellonis farcis au four, un Bolgheri Superiore avec sa structure puissante et ses tanins bien intégrés crée un équilibre harmonieux, transformant le déjeuner de Noël en une expérience gastronomique et œnologique mémorable.