Si votre dîner romantique est à base de poisson, le jour de la Saint-Valentin, vous ne pouvez pas manquer la combinaison d'huîtres et de champagne, à laquelle les puristes préféreront un muscadet traditionnel . Si vous voulez vraiment impressionner, vous pouvez opter pour une Cuvéee de Prestige, comme le Dom Pérignon ou la Grande Dame de Veuve Cliquot , sinon les types les plus adaptés sont ceux à faibles dosages, comme Extra Brut ou Blanc de Blancs . Les alternatives locales sont Trentodoc et Franciacorta, dans les mêmes types ou zéro dosage . Pour d'autres plats de poissons, crustacés ou fruits de mer, nous avons sélectionné quelques-uns des plus grands blancs italiens et français.