100 vins pour accompagner les champignons et les truffes - De nombreuses étiquettes en vente, pour accompagner vos plats d'automne

La truffe, au goût intense et terreux, s'associe parfaitement aux vins élégants et structurés. Un Barolo ou un Barbaresco , élaborés à partir de Nebbiolo, rehaussent les notes aromatiques de la truffe blanche grâce à leur complexité et leurs tanins raffinés. Même un Pinot Noir de Bourgogne , avec son équilibre entre acidité et fruits rouges, s'accorde parfaitement avec des plats à base de truffes.

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

0,75 ℓ

Offre

32,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 42,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 40,90 €

Prix le plus bas: 32,20 €

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2021 Geografico

0,75 ℓ

Offre

9 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 12,60 €

Prix le plus bas: 9 €

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Geografico

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Italie, Toscane

Remise 28%

49,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 33,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 69,90 €

Prix le plus bas: 69,90 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

0,75 ℓ

Remise 30%

11,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 15,90 €

Prix le plus bas: 15,90 €

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois

Italie, Piémont

Remise 30%

55,90 €

par bouteille (3 ℓ) 18,63 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 79,90 €

Prix le plus bas: 79,90 €

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, Caisse bois

Remise 29%

24,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 33,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 35,50 €

Prix le plus bas: 35,50 €

Quels sont les vins pour accompagner des plats aux champignons ?

Les plats de champignons, avec leur profondeur de saveur et leur texture viandée, se marient bien avec les vins rouges doux aux tanins veloutés. Un Chianti Classico ou un Merlot rehausse la richesse umami des champignons sans les dominer, tandis qu'un Barbera avec sa fraîcheur et sa vive acidité équilibre parfaitement les plats plus riches comme le risotto aux champignons.

Enfin, pour les plats associant truffes et champignons, un vin au corps et à la structure équilibrés est idéal. Un vin comme l'Amarone della Valpolicella ou un Brunello di Montalcino offrent la bonne intensité, des tanins souples et des arômes épicés qui mettent en valeur à la fois les truffes et les champignons, créant une harmonie complexe et sophistiquée en bouche.