100 vins pour accompagner les champignons et les truffes - De nombreuses étiquettes en vente, pour accompagner vos plats d'automne

La truffe, au goût intense et terreux, s'associe parfaitement aux vins élégants et structurés. Un Barolo ou un Barbaresco , élaborés à partir de Nebbiolo, rehaussent les notes aromatiques de la truffe blanche grâce à leur complexité et leurs tanins raffinés. Même un Pinot Noir de Bourgogne , avec son équilibre entre acidité et fruits rouges, s'accorde parfaitement avec des plats à base de truffes.

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

0,75 ℓ

Remise 32%

50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 74 €

Prix le plus bas: 74 €

Black
Friday

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2022 Banfi

0,75 ℓ

Remise 7%

18,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 24,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Black
Friday

Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

0,75 ℓ

Italie, Toscane

Offre

80,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 107,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 104 €

Prix le plus bas: 80,90 €

Black
Friday

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Italie, Piémont

Remise 14%

39,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 26,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 46,70 €

Prix le plus bas: 46,70 €

Black
Friday

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

0,75 ℓ

Offre

22,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 30,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 26,90 €

Prix le plus bas: 22,70 €

Black
Friday

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Remise 10%

32,20 €

par bouteille (1,5 ℓ) 21,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 40,60 €

Prix le plus bas: 35,90 €

Black
Friday

Quels sont les vins pour accompagner des plats aux champignons ?

Les plats de champignons, avec leur profondeur de saveur et leur texture viandée, se marient bien avec les vins rouges doux aux tanins veloutés. Un Chianti Classico ou un Merlot rehausse la richesse umami des champignons sans les dominer, tandis qu'un Barbera avec sa fraîcheur et sa vive acidité équilibre parfaitement les plats plus riches comme le risotto aux champignons.

Enfin, pour les plats associant truffes et champignons, un vin au corps et à la structure équilibrés est idéal. Un vin comme l'Amarone della Valpolicella ou un Brunello di Montalcino offrent la bonne intensité, des tanins souples et des arômes épicés qui mettent en valeur à la fois les truffes et les champignons, créant une harmonie complexe et sophistiquée en bouche.