Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2021 Guicciardini Strozzi

Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2023 La Felce

Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2023 Michele Satta

Maremma Toscana DOC Vermentino 2023 Tenuta Aquilaia

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2021 Mario Bagella

Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2022 Bisson

Vermentino di Sardegna DOC 2023 Piero Mancini

Terre Siciliane Vermentino IGT Sentiero del Vento 2023 Duca di Salaparuta

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2023 Cantina Tani

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2020 Lunae

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2023 Pala

Colli di Luni Vermentino DOC Boboli 2023 Giacomelli

Toscana IGT Bianco Streda 2019 Cantine Leonardo da Vinci

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2023 Le Paradou

Colli di Luni DOC Cavagino 2022 Lunae

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2023 Masone Mannu

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2022 Collemassari