Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Costa Toscana IGT Vermentino 2023 Tenuta Le Colonne

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2023 Mesa

Maremma Toscana DOC Bianco 2021 Rocca di Frassinello

Liguria di Levante IGT Labianca 2023 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2023 Lunae

Toscana IGT Vermentino Ballo Angelico 2023 Tenuta L'Impostino

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2022 Château Peyrassol

Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino 2023 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino Codice V 2022 Marchesi Mazzei

Toscana Vermentino IGT Albablu 2023 Campo alle Comete

Bolgheri DOC Caccia al Palazzo Vermentino 2023 Tenuta di Vaira

Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2023 Cantina Tani

Isola dei Nuraghi IGT Samas 2023 Agripunica

Toscana IGT Vermentino Elianto 2021 Castelli del Grevepesa

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2023 Contini

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2022 Sella & Mosca