Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Costa Toscana Vermentino IGT 2023 Campo al Faro

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2023 Federici

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2023 Jerzu

Toscana IGT Vivi Vermentino 2023 Tenuta del Buonamico

Toscana IGT Prestige Vermentino 2023 Uggiano

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol

Toscana IGT Belvento Vermentino 2023 Petra

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2023 Masone Mannu

Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2023 Capichera

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2023 Cantina di Santadi

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2023 Siddùra