Cartizze

Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze représente la typologie de Prosecco de la plus haute qualité dans la région de Valdobbiadene, l'expression maximale de cette dénomination, maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Produit dans un Cru de seulement 107 hectares en forme de pentagone, étendu autour de Cartizze, il est considéré comme le meilleur du Prosecco, pétillant presque exclusivement en version Dry. Ici, le microclimat et le sol génèrent une oasis naturelle pour la culture, favorisant la croissance de vignes saines et conférant au vin de Cartizze des caractéristiques uniques et une valeur particulière. Cette exclusivité de sa microzone lui a valu le titre de Pentagone d'or.

Caractérisé par une couleur jaune paille, avec des reflets brillants qui varient des tons pastel aux tons dorés, et par une mousse dense avec un perlage fin et persistant, le Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze exprime des notes élégantes et harmonieuses de fruits à chair blanche au nez. pomme et poire, enrichi de notes fraîches et écrasantes d'agrumes, de pêche, de rose et d'amande, en finale. Complexe et persistant, c'est une bulle d'une grande fraîcheur et douceur.