Top 5 Passito - Les meilleurs labels d'octobre

Avec l'arrivée de la saison froide, nous introduisons le classement des vins de raisins secs, qui constituent une excellente fin de repas en combinaison avec des desserts et des fromages ou comme vins de méditation. C'est sans aucun doute la Sicile, avec ses nectars sucrés, qui conquiert les clients de VINO75, avec 3 étiquettes sur 5. Sur le podium des plus aimés, nous trouvons trois vins récompensés par les plus hauts prix de la critique italienne de la gastronomie et du vin. Il s'agit du Maximo d'Umani Ronchi (5 Grappoli Bibenda) , produit par les raisins nobles du Sauvignon Blanc attaqués par Botrytis Cinerea; Ben Rye di Donnafugata (Tre Bicchieri Gambero Rosso) , l'expression la plus classique de Passito di Pantelleria et Latinia de la cave sarde de Santadi (Tre Bicchieri) , somptueuse vendange tardive des raisins Nasco récoltés à Sulcis. Pour saper les champions, un autre label sicilien primé, Firriato's Ecru, zibibbo passito tout comme le cinquième label de notre classement, le Zhabib de la cave Hibiscus à Ustica , un outsider à essayer absolument.

Vino da Uve Stamature Latinia 2019 Cantina di Santadi

375 ㎖

La Latinia de Cantina Santadi est née dans les vignobles de la basse Sulcis, en Sardaigne.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Nasco tardifs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main entre fin septembre et début octobre. La fermentation se déroule très lentement dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit pendant quelques mois en fûts de chêne français de troisième passage avant d'être mis en bouteille.

Le Latinia est un vin ambré d'une grande consistance. ...

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Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Aromatique

Origine

Italie, Sardaigne

24,50 €

par bouteille (0,375 ℓ) 65,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Terre Siciliane IGT Zibibbo Passito Zhabib 2023 Hibiscus

375 ㎖

Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Palerme d'Ustica, au cœur de l'ouest de la Sicile.

Il est produit entièrement avec des raisins Zibibbo, connus localement sous le nom de Moscatellone d'Alessandria, récoltés et sélectionnés uniquement à la main, laissés à sécher partiellement au soleil sur des grilles spéciales et ajoutés au moût en fermentation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contr...

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Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Remise sur la quantité 5%