Tenute del Cerro - les saveurs indubitables de la tradition

Entre l'Ombrie et la Toscane, des vignobles importants de la scène nationale du vin appartiennent à Tenute del Cerro qui ont établi un lien solide avec le territoire, disséquant les éléments les plus particuliers de chaque dénomination et opérant à la frontière entre l'historicité de la tradition et l'avenir de la l'innovation des méthodes et des approches de la viticulture. À partir de Fattoria del Cerro , la plus grande entreprise privée pour produire le Vino Nobile di Montepulciano , obtenu à partir d'une souche Sangiovese typique de cette région qui, pour la particularité de donner au vin une touche prononcée de prune a gagné le nom de Prugnolo Cher . La cave possède une grande variété de collines à différentes expositions qui lui permettent de sélectionner les meilleurs raisins de qualité et de produire trois versions du Nobile di Montepulciano DOCG.

Continuez ensuite avec La Poderina qui propose une gamme de quatre vins intrinsèquement liés au territoire de Montalcino : un Brunello Annata et le Brunello Riserva "Poggio Abate", puis un Rosso di Montalcino et un Moscadello di Montalcino. L'élevage des vins de La Poderina se déroule en fûts de chêne français ainsi qu'en fût et la production est privilégiée en faveur de la haute qualité, avec des rendements de raisins beaucoup plus rigoureux que ceux requis par le cahier des charges. En conclusion avec Còlpetrone , l'un des vignobles les plus appréciés de Montefalco et irréductible supporter de Montefalco Sagrantino qui propose dans les versions sèche, passito et sélection, le " Sacer ", qui fait référence à la racine latine du nom Sagrantino, "sacer" en fait signifie sacré.