Guicciardini Strozzi Tenuta Villa Cusona

Guicciardini Strozzi est une entreprise qui possède plus de mille ans d'histoire en Toscane, où en 994 nous avons déjà lu dans un document de l'existence de la Tenuta di Cusona , le siège historique de l'entreprise devant les murs de San Gimignano. Il y a 530 hectares du domaine, qui ont fait l'histoire de San Gimignano et Vernaccia ici , la variété la plus célèbre de la région.

Et c'est précisément Vernaccia qui constitue le cœur de la production du domaine, complété par du Sangiovese et de petits pourcentages de Merlot et de Cabernet pour les rouges. L'exemple parfait de l'expérience et des connaissances de Guicciardini Strozzi est représenté par Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG , produit uniquement avec des raisins des meilleurs millésimes qui passent quelques mois dans des barriques de chêne français: le résultat est un vin distinctement floral, avec une excellente structure et la persistance gustative, là où revient l'utilisation rationnelle du bois.

Le Cusona Brut est une expérience intéressante, un vin mousseux produit à partir des mêmes raisins Vernaccia selon la méthode Charmat qui reste sur les lies pendant quelques mois et est amusant et agréable en bouche avec des fruits délicats et un arrière-goût de levure.