Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus répandus au monde. Les vins obtenus à partir du cépage Chardonnay se distinguent par l'élégance perceptible au nez, dans lequel prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et par ce fascinant mélange d'alcool et de légère douceur qui se marie bien avec son acidité fraîche qui conquiert le palais.

Parmi les régions d'Italie où le Chardonnay s'est particulièrement bien implanté figurent le Frioul-Vénétie-Julienne, la Vénétie, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige. Le terroir viticole de référence pour la production de vins blancs à base de cépage Chardonnay reste Chablis, berceau des blancs doux et ronds qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité marquées.

Maremma Toscana DOC Chardonnay 2023 Tenuta Aquilaia

Rully AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

Venezia Giulia IGT Chardonnay Planta 2020 Tercic

Toscana IGT Chardonnay Lamelle 2023 Il Borro

Meursault AOC Premier Cru Santenots 2020 Domaine Jacques Prieur

Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2021 Pierre Girardin

Toscana Bianco IGT Cabreo La Pietra 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Adelaide Hills GI Chardonnay Genevieve 2021 Penley Estate

Meursault AOC Premier Cru Les Genevrières 2021 Vincent Girardin

Saint-Aubin AOC 1er Cru Clos de la Chatenière 2018 Hubert Lamy

Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Meursault AOC 2022 Joseph Drouhin

Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2019 Villa Russiz

Bourgogne AOC Chardonnay Laforêt 2022 Drouhin

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Mâcon-Villages AOC Au Poirier Chanin 2020 Domaine Pierre Boisson

Viré-Clessé AOC Quintaine 2022 Guillemot-Michel

Chassagne-Montrachet AOC 2022 Joseph Drouhin