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Le rhum "Baroko" de Don Papa est fabriqué à partir de certaines des meilleures variétés de canne à sucre de l'île philippine de Negros. Après distillation, il est vieilli pendant des années en fûts de chêne . Le résultat est un rhum aux arômes très fins, aux notes fruitées rappelant les fruits confits et les abricots mûrs, adoucies par des notes de vanille et de miel. En bouche, il est rond et complexe sans perdre de son élan, préservant les composantes aromatiques reconnaissables telles que le foin, l'abricot mûr, l'écorce d'orange amère et le cacao.

Typologie
Rhum
Degré d’alcool
40%
Moment de dégustation
Avec cigare, lisse
Arômes
Épicé
Origine
Philippines, Île de Negros
37,10 
par bouteille  (0,7 ℓ)  53,00 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Typologie
Rhum
Degré d’alcool
40%
Moment de dégustation
Lisse, avec de la glace, cocktail, boisson longue
Arômes
Fruité
Origine
Philippines
43,30 
par bouteille  (0,7 ℓ)  61,86 €/ℓ
TVA et taxes incl.

Don Papa est un rhum inspiré du personnage de Dionisio Magbuelas, mieux connu sous le nom de "Papa" Isio, personnage clé de la révolution philippine, cultivateur de canne à sucre, chaman et grand héros révolutionnaire de la guerre de libération des Philippines de la domination espagnole. Le rhum premium Don Papa est obtenu à partir de certaines des meilleures cannes à sucre de l'île philippine de Negros, dans un environnement qui, en raison de son climat, de sa géographie et de son sol, est idéal pour leur culture, à partir de laquelle on obtient une mélasse très douce et concentrée. Une fois distillé, le rhum Don Papa vieillit pendant 7 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon hautement sélectionnés, disposés au pied du mont Kanlaon, qui seront astucieusement assemblés par le Master Blender.

Le résultat est un rhum ambré, fin et fruité au nez, doux et délicat en bouche, avec des notes de vanille et de fruits confits. Egalement disponible dans la version 10 ans d'âge, dans laquelle le vieillissement se poursuit pendant 3 ans supplémentaires, couleur ambrée foncée, nez riche et puissant, avec des arômes de fruits déshydratés, de cacao et une pointe de bois.

C'est un rhum inspiré par ceux qui ont un cœur rebelle, à ceux qui se battent chaque jour parce que mus par un sens profond et brûlant de la justice, à ceux qui s'offrent généreusement aux autres, à ceux qui sont courageux.

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