Rotari

Admirable réalité du groupe Mezzacorona, la cave Rotari représente l'une des excellence de la méthode classique italienne . Qualité absolue, comme en témoigne le succès exclusif obtenu par la Réserve de Flavio , qui a reçu le Tre Bicchieri del Gambero Rosso pendant six années consécutives .

Ce succès provient des vignobles dont les raisins à la base du vin mousseux, le Chardonnay et le Pinot Noir, peuvent bénéficier du climat particulier à mi-chemin entre les montagnes et la Méditerranée, affecté par les influences des Dolomites au nord et du lac de Garde au sud, avec de fortes excursions de jour comme de nuit. Mais aussi par le professionnalisme et l'attention de l'équipe qui contrôle l'ensemble du processus de production et s'en occupe dans les moindres détails. Et de l' attente (allant de 36 mois sur les levures de la Cuvée 28+, à 48 de l'Alpe Regis Extra Brut, à 60 du Pas Dosé et Riserva Flavio ), pour que le raffinement suive son cours et permette à ces précieux des vins effervescents pour faire évoluer les parfums et le caractère au nom de l'élégance et du raffinement .