Les plus grands vins du monde

Dans un monde du vin malheureusement dominé par la perversion américaine des classements, où les vins sont réduits à un simple numéro, on entend de plus en plus souvent parler des "meilleurs vins du monde", sans tenir compte du fait qu'il est difficile et aussi conceptuellement discutable de comparer et insérer dans le même classement un Champagne, un Bourgogne, un Chablis, un Sancerre, un Bordeaux, un Châteauneuf-du-Pape ou une Côte-Rôtie. Tout en étant conscients de l'effort difficile, nous avons essayé de choisir, sans attribuer de notes ou de classements, certaines étiquettes que tout amateur de grands vins pourrait souhaiter goûter au moins une fois dans sa vie. Une sélection absolument non exhaustive d'une dizaine de vins qui font partie de l'histoire de l'œnologie.

Krug Clos d'Ambonnay
Avec le Blanc de Blancs Clos du Mesnil, il représente l'une des meilleures qualités de la Maison Krug. Il s'agit d'un Blanc de Noir Millesimato produit uniquement dans les meilleurs millésimes avec des raisins Pinot Noir provenant d'une petite parcelle délimitée par des murs, située sur le territoire communal du Gran Cru d'Ambonnay. Quelques milliers de bouteilles pour les collectionneurs et les vrais connaisseurs.

Dom Pérignon Brut Vintage
Champagne par excellence. La marque la plus célèbre au monde, produite uniquement dans des années exceptionnelles. Un millésime désormais entré dans le mythe, élaboré à partir d'un assemblage des meilleurs cépages chardonnay et pinot noir de la Maison et élevé au moins 8 ans sur lies.

La Tâche Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti
Un petit vignoble à l'intérieur d'une des parcelles les plus célèbres du monde. Nous parlons d'un endroit légendaire, que tous les fans connaissent. Ici, le pinot noir s'exprime sur des niveaux absolus, atteignant de hauts sommets d'élégance et de complexité.

Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive
Sa majesté Chardonnay dans l'une des meilleures interprétations de tous les temps. Issu d'une sélection des meilleurs raisins du Grand Cru de Montrachet, un blanc caractérisé par une élégance raffinée, allié à une profondeur et une complexité aromatique inégalées.

Pauillac Premier Grand Cru Classé, Château Latour Un vin symbole du Médoc, produit près de l'estuaire de la Gironde, sur des sols fins d'argile et de galets alluviaux. Un assemblage bordelais classique, issu des meilleurs raisins du vignoble du domaine, planté en cabernet sauvignon (76%), merlot (22%), cabernet franc et petit verdot (2%).

Pomerol, Château Petrus
Un autre label mythique bordelais, l'un des plus chers de tous les temps, né dans la région de Pomerol, berceau des plus grands merlots du monde. Un rouge d'une rare élégance et complexité, issu d'un vignoble cultivé à 95% en merlot et 5% en cabernet franc.

Sauternes 1er Cru Supérieur, Château d'Yquem
Plus de quatre cents ans d'histoire pour l'un des plus célèbres vins de Bordeaux. Un vin de raisin moelleux, produit avec des raisins attaqués par Botrytis Cinerea, qui libère des arômes multiformes et raffinés. Environ 100 hectares de vignes sont cultivés à 75% en sémillon et 25% en sauvignon blanc.

Opus One
Tout le charme des grands rouges bordelais s'installe en Californie. Un vin né de la volonté de Robert Mondavi et Philippe de Rothscild de produire un grand rouge dans la Napa Valley. Les raisins proviennent des vignobles cultivés dans le cru d'Oakville et l'assemblage est fait par: cabernet sauvignon (81%), merlot (6%), cabernet franc (7%), petit verdot (4%) et malbec (2%) .

Ribera del Duero Vega-Sicile Ùnico, Bodega Vega-Sicile
La perle des vins espagnols. Produit dans la région de Valbuena, près de Valladolid, il provient d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine. Fabriqué avec une teinture fine ou tempranillo et un petit pourcentage de cabernet sauvignon, il vieillit pendant 7 ans en fûts de chêne français et complète le raffinement avec 2 ans en bouteille.

Barolo Monprivato, Giuseppe Mascarello
Un Barolo qui représente le mieux la grande tradition des Langhe. Il est issu d'un vignoble cultivé dans le prestigieux cru Monprivato di Castiglione Falletto. Après 30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et vieillissement en bouteille, il donne l'émotion d'un vin intense, élégant et complexe. Nebbiolo sous son meilleur jour.