Quinta Do Noval - Un "port" sûr

Quinta Do Noval est un symbole de la production de Porto .
Née en 1715 à Vila Nova de Gaia, dans la suggestive vallée du Douro (Portugal) , la cave doit son nom à l'icône du vignoble de l'excellence et de la qualité de ses vins, souvent mentionnée dans les dizaines de critiques du calibre de Robert Parker comme véritable haut de gamme.

En 1994, une centaine d'hectares de terres ont été replantés avec les plus belles vignes du Douro , renouvelant les techniques de culture et de production et trouvant l'expression maximale de ce territoire sur lequel l'identité de l'entreprise est profondément enracinée. Quinta Do Noval accueille, en effet, des vignes telles que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca.

Des faits pionniers attestent de l'importance de l'entreprise au fil du temps dans la production du célèbre vin fortifié: tout d'abord la création du Porto LBV (Late Bottled Vintage) , mis en bouteille 2 ans plus tard par rapport au Porto traditionnel; les premières indications sur l'étiquette du vieillissement moyen des vins qui composent l'assemblage destiné à Porto Tawny; l'adoption des socalcos , les terrasses inclinées conçues pour satisfaire différents cépages.

Parmi le port de production de Quinta Do Naval, le célèbre Porto Vintage Nacional (99/100 pt. Wine Spectator) mérite une attention particulière, un vin de méditation au corps large, élégant et engageant. Mais aussi Porto Late Bottled Vintage (93/100 pt. Wine Spectator) et Porto Vintage 2014 .

Porto Fine White Quinta do Noval

0,75 ℓ

Le port blanc de Quinta do Noval vient de la vallée du Douro, à l'est de Porto, dans cette région du Portugal qui convient aux caractéristiques et à la tradition de produire l'un des vins fortifiés les plus célèbres au monde.

Il est obtenu à partir d'un mélange de variétés typiques de la région. L'augmentation de la teneur en alcool est donnée par l'ajout d'une part d'alcool éthylique pendant la phase de vinification. La phase de raffinage a lieu pour 90% du vin à l'intérieur de grands fûts de ch...

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Type de vin

Fortifié

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Portugal, Douro

Idéal avec

Apéritifs

Offre

19,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 23,80 €

Prix le plus bas: 19,80 €

Expirant

Porto Tawny Quinta do Noval

0,75 ℓ

Le port fauve de Quinta do Noval vient de la vallée du Douro, à l'est de Porto, dans cette région du Portugal qui convient aux caractéristiques et à la tradition de produire l'un des vins fortifiés les plus célèbres du monde.

Il est obtenu à partir d'un mélange de variétés typiques de la région. La fermentation du moût est arrêtée par l'ajout d'alcool éthylique afin de conserver la teneur en sucre nécessaire. Par la suite, le vin fortifié vieillit dans de grands fûts de chêne pendant 4 ans.

A vue,...