Primitivo

Cépage noir de la côte dalmate, le Primitivo , dont la présence se retrouve également en Californie, où il est connu sous le nom de Zinfandel , a trouvé sa demeure en Italie dans les Pouilles , où il donne vie à des vins d'une grande structure , caractérisés par l'inimitable harmonie de couleur, d'arôme et de saveur. Fruités et intenses , ils se présentent au nez avec des notes rappelant la confiture de fruits noirs , chauds et doux en bouche, ils conviennent aussi bien comme vins de méditation qu'en accompagnement de plats riches à base de viande rouge et de gibier.

La principale appellation liée à ce cépage est sans aucun doute Primitivo di Manduria DOC , dont la zone de production comprend plusieurs communes des provinces de Brindisi et de Tarente. Les vins de l'appellation sont des rouges puissants, chaleureux, complexes et enveloppants , comme ceux de San Marzano, Paolo Leo et Vespa Vignaioli (tous récompensés au fil des années par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso) ou Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura et Pierre pure.

Outre le Salento, l'autre grande région des Pouilles qui s'est révélée particulièrement adaptée à la culture est celle de la Murge, où elle s'exprime avec plus de finesse et d'élégance dans les vins de l'appellation Gioia del Colle Primitivo. Les vins de Polvanera et Coppi (tous deux Tre Bicchieri) proviennent d'ici.

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2018 San Marzano

Puglia IGP Primitivo Maccone 2022 Donato Angiuli

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2021 Barbanera

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2023 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOP 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2020 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Notte Rossa

Puglia Primitivo IGT Passitivo 2022 Paolo Leo

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo

Terre di Chieti IGT Primitivo Limited Edition 2021 Tenuta Ulisse

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Puglia IGT Primitivo 2022 Botter

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2020 Masca del Tacco

Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2020 Tenute Rubino

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione