Primitivo

Cépage noir de la côte dalmate, le Primitivo , dont la présence se retrouve également en Californie, où il est connu sous le nom de Zinfandel , a trouvé sa demeure en Italie dans les Pouilles , où il donne vie à des vins d'une grande structure , caractérisés par l'inimitable harmonie de couleur, d'arôme et de saveur. Fruités et intenses , ils se présentent au nez avec des notes rappelant la confiture de fruits noirs , chauds et doux en bouche, ils conviennent aussi bien comme vins de méditation qu'en accompagnement de plats riches à base de viande rouge et de gibier.

La principale appellation liée à ce cépage est sans aucun doute Primitivo di Manduria DOC , dont la zone de production comprend plusieurs communes des provinces de Brindisi et de Tarente. Les vins de l'appellation sont des rouges puissants, chaleureux, complexes et enveloppants , comme ceux de San Marzano, Paolo Leo et Vespa Vignaioli (tous récompensés au fil des années par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso) ou Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura et Pierre pure.

Outre le Salento, l'autre grande région des Pouilles qui s'est révélée particulièrement adaptée à la culture est celle de la Murge, où elle s'exprime avec plus de finesse et d'élégance dans les vins de l'appellation Gioia del Colle Primitivo. Les vins de Polvanera et Coppi (tous deux Tre Bicchieri) proviennent d'ici.

Salento Primitivo IGT Sasseo 2022 Masseria Altemura

Puglia IGP Zinfandel Old Vines 2022 The Wanted

Puglia IGT Primitivo 2022 Polvanera

Salento IGT Primitivo Artas 2020 Castello Monaci

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2023 Donato Angiuli

Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2017 Coppi

Puglia IGT Primitivo 2022 Salsedine

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2022 Leone de Castris

Puglia IGP Primitivo Rosato 2023 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso 2021 Tagaro

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2022 Piccini 1882

Primitivo di Manduria DOP 2021 Salsedine

Napa Valley AVA Rosé Classic Zinfandel 2023 Beringer

Puglia IGP Zinfandel Gold Rush 2020 The Wanted

Salento IGP Passito Polline 2022 San Marzano

Gioia del Colle DOC Primitivo Adelphos 2020 Donato Angiuli

Primitivo di Manduria DOC Suranì 2020 Masseria Surani