Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Colterenzio

Trentino DOC Lagrein 2023 La Vis

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Saint Michel Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Franz Haas

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2022 Bodega del Fin del Mundo

Marlborough Pinot Nero GI 2021 Kim Crawford Wines

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021 Cantina di Bolzano

Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2023 Les Crêtes

Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2022 Mezzacorona

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2021 Erste Neue

Vin de France Pinot Noir 2022 Pierre Ponnelle

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Volnay AOC 2020 Reine Pédauque

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Les Jamelles

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2021 Girlan