Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Colli Pesaresi Focara DOC Pinot Nero 2020 Tenuta Carlini

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2021 H. Lun

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola

Patagonia IG Pinot Nero 45° Rugientes 2020 Bodega Otronia

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Serafini & Vidotto

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Pinot Noir 2023 Barramundi

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2022 Elio Ottin

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Louis Latour

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

Savigny-Lès-Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2021 Hans Baer

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin