Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Ombre

Collio DOC Pinot Grigio 2023 Livon

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Hill 2023 Nals Margreid

Collio DOC Pinot Grigio Mongris 2023 Marco Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Le Vigne di Zamò

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Alois Lageder

Toscana Pinot Grigio IGT San Angelo 2023 Banfi

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2023 De Stefani

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2023 Castelfeder

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2023 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Köfererhof

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2022 Cantina Valle Isarco

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2022 Fantinel

Collio DOC Pinot Grigio 2022 Schiopetto

Alsace AOP Pinot Gris 2020 Domaine de la Ville de Colmar

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Pinot Grigio 2023 Colli Vicentini